立東舎 料理の本棚

飯ごうレシピマスターブック

最強クッカーでおいしいソロキャン時間!

定価1,650円(本体1,500円+税10%)

品種書籍
著者さばいどる かほなん(著)
仕様A5判 / 112ページ
発売日2021.08.26
ISBN9784845636570
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内容

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“飯ごうエキスパート”かほなん渾身のキャンプ飯本ができました。

ライブで歌って踊る正真正銘のアイドル、でも、無人島生活を夢見て山を買い、日々アウトドアテクニックを磨くガチのさばいどる。そんなかほなんが、「キャンプ飯のクッカーはこれ一択です!」と熱烈に推す〝飯ごう〟を使ったレシピを大公開! 飯ごうと言えばご飯を炊く道具、と思いがちですが、昔ながらの最強クッカーの実力はそれだけではありません。標準的な飯ごう(4合炊き)は1,000円台で買えてとてもリーズナブルなうえ容量的にも申し分ないので、焼く、ゆでる、揚げる、煮る、炒める、蒸す、炊く、燻すなどの調理のほか、和えたり、盛ったり、手作りスイーツの型として使えたりと役立ち度がすごいんです。本編では、飯ごうの「本体」「中ぶた」「外ぶた」を組み合わせてご飯とおかずを完成させる同時調理や、大人気のスモークレシピ、お酒がすすむかんたんおつまみ、バケツプリンならぬ飯ごうプリンなど、レシピ開発から製作までかほなん渾身のキャンプ飯&スイーツを60点以上収録しています。これからのキャンプのおともには「飯ごう」が必携ですよ!

【CONTENTS】
◎巻頭
はじめに
本書のきまり

◎CHAPTER1 飯ごうの基本
飯ごうってなに?
飯ごうを知る
飯ごうでできること
おすすめの道具たち
熱源について
飯ごうに収納しよう
飯ごうのお手入れ
フッ素コーティングしてみよう

◎CHAPTER2 市販品ですぐできあがり! かんたん・満足レシピ
ボロネーゼごはん
3種のじゃがバター
クリームリゾット
魯肉飯
飯ごうPIZZA
カレーうどん
照り焼き丼
点心3種セット
中華炊き込みごはん

◎CHAPTER3 おつまみからガッツリ定食まで! 飯ごう使いこなしレシピ
赤ワイン煮込み&ガーリックライス
アヒージョ
クラムチャウダー
エッグスラットモーニング
敷き詰めトースト
マカロニサラダ
焼きペンネ
フレンチトースト
チーズフォンデュ
ハンバーグパスタ
手作りパン
ポテトサラダ
炊き込みごはん
カレーライス
豚汁&ごはん
鮭のきのこ蒸し
豚肉のあんからめ
棒々鶏
バッタイ
ビーフシチュー&ごはん
ウインナーラーメン
おつまみ餃子
焼肉丼
チーズタッカルビ丼
野菜スティック+ディップ2種
スモークおつまみ

◎CHAPTER4 みんなで食べよう! パーティーレシピ
ローストチキンレッグ
アクアパッツァ
炊き込みパエリア
ローストビーフ
飯ごうプリン
ボールドーナッツ
チョコフォンデュ

◎CHAPTER5 食後のおたのしみ! 別腹スイーツレシピ
バナナパウンドケーキ
まるごとりんご蒸し
鬼まんじゅう
スモア風 マシュマロトースト
大判焼き
よもぎ団子
きな粉餅
キャラメルポップコーン

おわりに
材料別INDEX

◎Column かほなん的 キャンプの楽しみ方
ブッシュクラフト/ジビエ

◎番外レシピ 和えるだけ おつまみ食堂
缶詰編/前菜編

著者プロフィール