福田 里香(ふくだ りか) 紹介

福田 里香(ふくだ りか) 紹介

菓子研究家。福岡生まれ。果物専門店「新宿高野」に勤務後、独立。果物を使ったお菓子作りに定評があり、書籍や雑誌、商品開発などを中心に活躍。国産のオーガニック柑橘にこだわったアイスバー「mikaned」のプロデュースを手がける。著書に『フードを包む』(柴田書店)、『一年中おいしいアイスデザート』(主婦と生活社)など多数。

この著者の商品

季節の果物でジャムを炊く

書籍・ムック

料理の本棚 季節の果物でジャムを炊く 毎日おいしい63のレシピとアイディア

“おいしくて美しい果物のレシピ"が大人気の福田里香さんが、定番から超個性的なジャム&ペーストまで約50のオリジナルレシピとともに、食べ方・贈り方のアイディアも盛りだくさんに紹介するジャムブックです。たとえば、いちごとバナナ、白桃とラベンダー、ピーナツとはちみつ...

電子版あり

  • 福田 里香
  • 発売
  • 定価 1,469 円

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